Domaine Mouressipe
superficie :sol : argilo-calcaire
cépage : Cinsault, Grenache, Syrah, merlot
âge de la vigne : 20 ans
taille : en double cordon de royat
manuelle en caissettesrendement : 30 hl/Ha
Pré fermentation en chambre à 7 degré
en cuvenaturelle et sans intrantsmacération : 10 jours plus ou moins levures 100% indigènes
Vin primeur, en cuve fibre
degré : 12.5