Domaine Mouressipe
« Caoune » (Cinsault) sur la commune de St Cômes et Maruejolssuperficie : 60 aressol argilo calcaire
cépages : 100% cinsaultâge de la vigne : 44 ans pour les cinsault taille : en gobelet
manuelle en caissettesrendement : 25 hl/Ha
en cuvelevures 100% indigènesmacération de 2 à 5 jours, suivie d’un pressage pneumatique
en cuveUtilisation du SO2, 1g/hl maximum à la mise en bouteille
création en 2004Galéjade signifie en occitan « plaisanterie »
agrumes, fraîcheur, doux en bouchedegré : 11.7°