Les Frangins
Parcelles
« Carlong » Cinsault et Syrah , Enclos de vache pour les Carignans sur la commune de St Cômes et Maruejols
superficie : 0,30 Ha et 0,80 Ha
Vignoble
Cinsault à 20%, âgé 15 ans, taille en gobelet
Syrah à 60%, âgé de 20 ans, taille cordon de royat
Carignan à 20%, agé de 4 ans, taille en gobelet
Vendanges
manuelle en caissettes
rendement : 30 hl/Ha
Pré fermentation en chambre à 7 degré
Vinification
en cuve
naturelle et sans intrants
macération : 7 jours plus ou moins
levures 100% indigènes
Elevage
en cuve fibre au moins 1 an pour Cinsault et Syrah
Elevage des Carignans en demi muid
Généralités
création en 2022
Les Frangins fait référence à mes petits enfants.
Typicité du millésime
Un nez doux, avec des notes fruitées. Un vin rond et léger avec une belle acidité.
degré : 13
